Indonesia telah di jajah oleh 5 negara selama beratus-ratis tahun, salah satunya oleh Belanda. Nah Belanda ini menjadi negara terlama yang menjajah Indonesia yakni hingga 350 tahun. Tak heran jika beberapa buda Indonesia telah mengalami akulturasi dengan negara Belanda, ya kalian bisa bayangkan aja selama 350 tahun mereka berusaha untuk menguasai negara kita. Sebenernya banyak sekali akulturasi mulai dari budaya, bahasa hingga yang pealing mencoloknya adalah kuliner.
Mungkin kamu bakalan kaget kalau tau makanan-makanan dibawah ini ternyata bukan asli dari Indonesia, tapi merupakan hasil akulturasi dari Belanda. Kira-kira makanan apa aja?
1.Perkedel
Makanan yang pertama ini merupakan versi makanan dari Belanda yang disebut dengan frikadeller yaitu gorengan yang dibuat dari kentang yang dicampur dengan daging. Frikadeller ini awalnya diadaptasi dari Denmark, namun lebih terkenal di Belanda. Tapi sebenernya kamu tau gak kepanjangan dari perkedel itu apa? Perkedel merupakan persatuan kentang dengan telor, memang mirip tapi masuk di akal sih.
2.Semur
Mungkin kamu akan berpikir bahwa semur ini makanan dari daerah Jawa ya? siapa yang sangka ternyata semur merupakan kata serapan dari Belanda yaitu ‘Smoor’ yang artinya rebusan. Kalau disana, daging yang direbus bersama bawang dan tomat dengan waktu yang lama disebut dengan smoor. Tapi saat udah masuk ke Indonesia Smoor ini jadi lebih berkembang dan diberi tambahan bumbu lainnya. Gak hanya daging saja, semur juga bisa diganti dengan lauk lain seperti semur jengkol, terkadang dalam olahan semur juga ditambah dengan tahu dan telor rebus.
3.Kroket
Apa yang kamu ketahui dari kroket? kroket ini gak jauh beda dengan risol dimana terbuat dari daging yang diberi putih telur dan dilapisi oleh tepung panir. Nama kroket ini bukan dari Indonesia asli loh, karena kata ini diserap dari bahasa Prancis tapi merupakan akulturasi dari Belanda yaitu Croquette.
Makanan ringan yang satu ini memang bisa ditemui dimana-mana, ukurannya pun berbeda-beda tergantung siapa yang buatnya. Gak cuma pakai daging cincang aja, kroket pun bisa dicampur dengan kentang, wortel, hingga buncis yang di iris kecil-kecil.
4.Kue Cubit
Makanan yang satu ini salah satu makanan khas dari Bandung. Tapi nyatanya, kue cubit ini bukan asli Bandung loh melainkan diadaptasi dari poffertjes atau panekuk mini dari Belanda. Tak ada yang beda dari bahan dasarnya, cara buatnya pun sama. Di Belanda sendiri, poffertjes ini merupakan makana street food, sama halnya seperti di Indonesia. Seiring berjalannya waktu pun kue cubit selalu ada varian yang baru.
5.Kaasstengels
Makanan yang satu ini biasanya akan mudah ditemukan saat menjelang lebaran. Makanan yang satu ini biasanya kita sebut dengan kue keju, karea memang kasstengels ini adalah kue kering yang pernah dibawah oleh Belanda saat penjajahan. Kasstengels ini menjadi makanan ringan yang populer di Belanda.
6.Lapis Legit
Makanan selanjutnya yang merupakan akulturasi antara Indonesia dan Belanda adalah Lapis Legit. Makanan ini memang resep dari Indonesia namun terinspirasi dari mkanan Belanda, yang membedakannya dari bahan karena lapis legit terbuat dari bahan asli Indonesia. Kemunculan makanan ini ada pada masa colonial Belanda, yang dimana mereka senang dengan rempah-rempah, sehingga lapis legit ini dibuat dari Kayu manis, cengkeh dan kapulaga. Lapis legit juga memang mirip dengan rijsttafel yaitu jamuan yang biasa dihindangkan di Belanda.